♣ 전통차· 한방차
[스크랩] 녹차와 어울리는 떡과 다식
도 영
2006. 5. 18. 11:57
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각색 송편을 다식용으로 작게 빚어서 구절판에 담았습니다.
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다양한 색향미를 지닌 각종 쌀다식을 구절판에 담았습니다.
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참깨, 들깨, 흑임자로 만든 깨강정 입니다.
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호박 설기 입니다. 노란 빛이 아름답죠?
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쌀가루와 삶은 생쑥을 반씩 섞어서 다시 빻은 것을 반죽하여 빚어 떡살로 찍어 모양을 내었습니다. 시루에서 떡이 익어가며 내뿜는 진한 쑥냄새는 추억이었습니다. 그 옛날 우리의 어머니들이 해주시던 것을 재연해 보았습니다.
출처 : 사찰음식을 사랑한 사람들
글쓴이 : 공덕심 원글보기
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